Q&A

Q

ビタミンとは?(その3)

A

ビタミンは、私たちが健康に過ごしていく上で、欠くことのできない栄養素です。前回に引き続き、油に溶けやすい脂溶性ビタミンのビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの特徴について紹介します。

ビタミンDの主な働きは、カルシウムの吸収率を高めたり、骨の新陳代謝を活性化させるなど骨の健康にかかわっています。ビタミンDが不足すると骨や関節が弱くなり骨粗鬆症を起こし易くなります。ビタミンDは、卵黄、ウナギ、青魚に特に多く含まれていますが、ビタミンDを過剰に摂取すると吐き気、食欲低下、頭痛などを起こしますので摂りすぎに注意しましょう。食べ物以外では、日光を浴びることにより、皮膚で作られるビタミンでもあります。

ビタミンEの主な働きは、血流を良くしたり、身体の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、動脈硬化の促進を抑える効果があります。ビタミンEが不足すると血流が悪くなるため、手足の冷えや肩こりが起こり易くなります。ビタミンEは、アーモンド、大豆、魚卵などに多く含まれています。

ビタミンK群には、ビタミンK1とビタミンK2の2種類があります。主な働きは、ビタミンK1は血液が固まるときに働き、ビタミンK2は骨を強くする効果があります。ビタミンK1が不足すると出血時に血が止まりにくくなったり、鼻血が出やすくなります。ビタミンK2が不足すると骨が弱くなり、骨粗鬆症になり易くなります。ビタミンK群が多く含まれる食品には、緑黄色野菜の小松菜、ほうれん草や納豆などがあります。ビタミンK1は緑黄色野菜に多く含まれ、ビタミンK2は微生物により作られ、納豆などに多く含まれています。
また、ビタミンKを含む一般用医薬品はありませんが、医療用医薬品としてのビタミンKは骨粗鬆症の治療に用いられます。詳しくは薬剤師にご相談ください。

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